Saklama1 dk okuma
Ev yapımı reçel nasıl saklanır?
Kısaca
Ev yapımı reçel açılmadan önce serin ve karanlık bir yerde, açıldıktan sonra ise kapağı sıkıca kapatılarak buzdolabında saklanmalıdır. Kavanoza her seferinde temiz ve kuru bir kaşıkla girmek reçelin bozulmasını önler.
Ev yapımı reçeller, doğru saklandığında uzun süre lezzetini korur. Saklama koşulları, kavanozun açılıp açılmadığına göre değişir.
Açılmamış kavanozlar
Kapağı kapalı kavanozları güneş görmeyen, serin ve kuru bir dolapta saklayın. Ocak ve fırın gibi ısı kaynaklarının yakınındaki raflar reçel için uygun değildir.
Açılan kavanozlar
- Kapağı sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın
- Kavanoza her seferinde temiz ve kuru bir kaşıkla girin
- Yüzeyde küf ya da alışılmadık bir koku fark ederseniz tüketmeyin
Kahvaltı sofrasında reçeli kavanozdan küçük bir kâseye alarak servis etmek, kavanozun içindekilerin daha uzun süre taze kalmasına yardım eder. Kapağı açık bırakmamak da reçelin nem çekmesini önler.
Kavanozların üzerine açıldıkları tarihi yazmak, hangi reçelin önce tüketilmesi gerektiğini hatırlamanızı sağlar.
Yazar
Maçka'da kendi bahçemizin meyveleriyle reçel ve pekmez, yaylalardan bal.
